Garnalen met courgetti
Dit recept is voor 2 personen bedoeld
Ingredienten
(voor 2 personen)
75gr spinazie
25gr basilicum
60ml extra virgin olijfolie
25gr geroosterde pijnboompitten
25gr parmezaanse kaas
Voor de Courgetti:
2 courgettes
400gr garnalen
Bakje champignons
1tl chili vlokken
1tl komijnpoeder
Zout naar smaak
2tl Olijfolie
Bereiding Garnalen met courgetti
– Doe vervolgens alle ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine en maal dit fijn en dit zet je apart.
– De pesto kan je voor meerdere dingen gebruiken, ook lekker op brood.
– Goed afgesloten kan je de pesto een week lang in de koelkast bewaren.
– Snij de champignons in stukken, kan plakjes of door 4en.
– Snij de courgettes met een spiral slicer en zet dit apart.
– Doe de 2 tl olijfolie in de pan en bak de garnalen gaar.
– Doe tussendoor de gemalen komijn en chilli vlokken door de garnalen.
– Haal ze uit de pan en zet ze apart.
– Doe in dezelfde pan de champignons en bak deze even.
– Daarna doe je de pesto erin. Roer dit goed door.
– Doe de courgetti erbij en roer goed door.
– Niet te lang want je wilt dat de courgetti nog wat knapperig blijft.
– Garneer daarna met de garnalen.
– En met een beetje parmezaanse kaas is hij helemaal af.
Enjoy!
#bibyknowsfood #keto #ketorecipes #lowcarb #loveforfood #lowcarbmeal #healthylifestyle #homecooking #easycooking #courgettipesto #courgetti #denhaagtips #denhaagfoodie #fitlife #fitgirl #fitdutchies ##nooitmeerdiëten #nosugar #nocarb #lekkergezond #gezondeten #liefvoorjelijf #gewichtsverlies #banting